A ACISN está a preparar novas ofertas temáticas na sua área de formação profissional, nomeadamente na área da Hotelaria e Restauração.
O destaque vai para os três novos cursos que irão ser abertos: Preparação e Realização do Serviço de Bar, Técnicas de Serviço de Bar e Serviço de Vinhos.
No primeiro curso serão abordados os princípios básicos da profissão, passando por uma breve descrição das tecnologias e equipamentos utilizados com as matérias-primas que compõem os produtos. Serão abordadas diferentes técnicas para servir bebidas alcoólicas, aperitivos mas também será dada importância às bebidas quentes, tais como cafés, infusões de chás e chocolates.
Relativamente às bebidas alcoólicas, um dos tópicos a ser abordado será a venda e o consumo do mesmo, tendo em conta uma atitude preventiva, com especial enfoque nos locais públicos.
Ainda neste curso existirá tempo para debater a melhor forma de registar e comunicar um pedido, técnicas simples que podem, muitas vezes, sintetizar o serviço.
A segunda formação que destacamos, Técnicas de Serviço de Bar, será muito mais direccionada para os cocktails (shaker, copo de mistura, entre outros) mas também envolverá um serviço de alimentos e boas práticas de higiene e segurança.
O terceiro curso vem no seguimento da boa nota dada pelos inquiridos no estudo ·gMarca Nazaré·h e que apontava para a sensação de uma boa oferta de vinhos no nosso concelho. Desta forma, a formação ·gServiço de Vinhos·h, distribuída por 25 aulas, tem por objectivos preparar e exectuar o serviço de vinhos, com vista a melhorar a oferta.
Serão abordados os diferentes tipos de vinho (brancos, tintos, verdes, rosés, espumantes, entre outros), a importância dos vinhos portugueses no panorama mundial e uma descrição das regiões demarcadas do nosso país.
Já sabe, se está interessado nestes temas, contacte-nos para mais informações pelo número de telefone 262 562 558.